Beginn der Abschlussprüfungen an der Staatlichen Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement (BFS HOT)
Anfang Mai fanden die fachpraktischen Abschlussprüfungen statt
Grafenau-Schlag. Vom 2. bis 4. Mai 2017 absolvierten die Prüflinge der HOT 13 im Rahmen von Präsentationen und Rollenspielen die Abschlussprüfungen der Fachpraxis ihrer Ausbildung.
Während die schriftlichen Abschlussprüfungen erst im Juni über die Bühne gehen, hatten die Schülerinnen und Schüler der Abschlussklassen bereits jetzt Gelegenheit zu zeigen, was sie sich im Rahmen ihrer facettenreichen Ausbildung an praktischen Fähigkeiten angeeignet haben.
Die Themenbereiche der praktischen Abschlussprüfungen sind umfangreich und erfordern Fachkompetenz ebenso wie sicheres Auftreten: So werden berufliche Aspekte, wie der Umgang mit Beschwerden des Gastes, und Fragen der Personalplanung geprüft. Dabei wird eine konkrete Situation vorgegeben. Im Bereich „Rezeption“ steht der Check-In und Check-Out sowie Reservierungsanfragen mit Sonderwünschen im Fokus. In diesem Rahmen werden Rollenspiele durchgeführt oder es sind schriftliche Dokumente, auch auf Englisch, zu verfassen.
Schließlich müssen die Absolventen ihr Geschick im Umgang mit dem Gast im Service des Restaurants, ihr Wissen in Menü- und Weinkunde sowie ihre Effizienz beim Ablauf des Zimmerchecks unter Beweis stellen.
In wenigen Wochen beginnen die schriftlichen Abschlussprüfungen in den beruflichen Fächern Rechnungswesen, Managementprozesse und Tourismusmarketing. Anschließend finden noch die Prüfungen in Mathematik, Englisch und Deutsch statt, wodurch neben dem Berufsabschluss auch die Fachhochschulreife erworben werden kann.
(Bildnachweis: Staatliches Berufliches Schulzentrum Waldkirchen)
